這個泡泡屋告訴你如何打造火爆餐廳!
上傳時間:2021-10-28 瀏覽次數: 次
只要是做餐飲,不管你在哪個品類,不管是飲料店還是火鍋店,沒有人不想做到火爆的~那么問題來了,現在市場上有做餐廳的那么多,而且過去兩年很多都倒閉了,再加上各種成本的疊加,想要做好用戶體驗,打造火爆餐廳,應該怎么做?
這個泡泡屋告訴你如何打造火爆餐廳!
1.注意菜品和環境美
我們一直在說,顏值就是生產力,不僅對個人如此,對整個產業鏈也是如此。消費者愿意消費高顏值的菜肴和環境,重點是高顏值才易于傳播,大家愿意拍照并分享到社交平臺上進行廣泛傳播。
而現在也不是只要菜好吃就可以吃遍全世界,現在餐飲講究用餐環境體驗,一個好的用餐環境,不僅可以滿足人們的用餐需求,也能讓緊繃的心情在溫馨的餐桌前得到放松,給我們的生活帶來更多的愉悅享受。
而全景透明泡泡屋的出現,就好像為餐廳環境量身打造而誕生的,不僅造型特色吸引人駐留,而且在屋內用餐還非常浪漫。
2.謹慎跟風,產品要做特色、做精、做美
現在餐飲市場已經逐漸細分,單單一個火鍋的品類就被市場分出了好幾十種,更不用說市場上的其他熱門美食了。現在中國餐飲市場餐飲業的總體情況是:同質化、無特色、跟風快。
謹慎跟風,從一開始,我們就應該發揮自己的特色。這種直銷可以和其他產品區分開來,有利于快速讓消費者記住你,一開始就占領這個的高地。
因此,產品必須具有特色和精美。如果正好站在風口,想跟風,也可以,但你必須不斷改進,與市場持平、高于市場的才是最好的。
不僅產品品類要特色、精美,同樣的,餐廳裝修裝潢也要有個性人化,要與眾不同。全景透明泡泡屋,讓你的餐廳變得不一樣。
3.逆向思維經營,打破桎梏
現在餐飲人總是在談差異化管理,因為差異化趨勢是有特點的,可以占領消費者的心智。但是老是說差異,怎么做出差異呢?
我們先來看看這兩家店:
牧之初心牛排館
黃太吉煎餅果子
牧心之初牛排館將西式牛排轉型為快餐模式;黃太吉是第一家將互聯網思維用于接地氣的傳統小吃,并首次將其搬入時尚購物中心。
兩家店的共同特點不僅是火爆,而是要打破束縛,突破原有的商業模式,迅速占領市場,形成差異化,將自己與其他同品類品牌隔離開來。
逆向操作打破束縛,下一個餐飲風口可能就是你!
4.重視體驗,給消費者創造驚喜
復購率高的消費者一定是用餐體驗最高的餐廳,這意味著餐飲品牌不僅要賣菜品和服務,還要考慮如何更好地提升消費體驗。這種消費體驗包括基于餐廳對消費者的更多滿足。
比如年輕人的社交需求,食客的歸屬感和情感需求,意想不到的小創意,甚至店鋪的人文關懷。全景透明泡泡屋,當下年輕人追求浪漫社交的最好約會去處,泡泡屋不僅能滿足年輕人社交需求,還能夠讓食客得到歸屬感和情感升溫的附加劑。
5.讓消費者成為產品的活廣告
我們常說“民以食為天”,所以人們在餐廳吃飯時需要一種信任感。口碑是千百年來餐飲行業不斷增長的規律。
而人是有羊群效應的,一個10個人說的蒼蠅館子絕對比一個人說好的高檔餐廳更吸引人。因為10個人對外界的口碑傳播比1個人更有影響力!
泡泡屋由于其美麗的外觀造型,隨手一拍都是大片,所以很多人都樂意拍照分享發朋友圈,這樣不僅省去了推廣費用,還可以讓消費者為自己的產品打廣告。
6.信息收集與市場接軌
現在是市場信息時代,競爭異常激烈。如果我們不注意信息收集、市場反饋、接受市場的最新事物,我們最終會與市場脫節。
7.加上品牌文化宣傳
每家火爆餐廳都必須有自己的品牌文化特色。這樣,推廣時就有記憶點,消費者很容易找到情感共鳴。消費者會記住并容易產生情感依賴。同時,它們可以突出品牌調性,品牌文化就等于品牌特色。
要想打造火爆餐廳,就要為顧客創造一個別致舒適的用餐環境,這個全景透明泡泡屋搭建的餐廳,將會成為你的餐廳高辨識度“人設”,你的餐廳會因為這個獨一無二的“泡泡屋”,成為全球年輕人的打卡地。
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